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巴旦木曲奇

巴旦木曲奇

�� 曲奇饼干是烘焙中最容易上手的一种，可以说是零失败率的，哪怕是新手也完全可以尝试，轻松做出一份满意的手工曲奇饼干哦。
用盐焗巴旦木做了坚果曲奇，巴旦木的咸香，黄油的奶香，做出来的曲奇酥脆可口，是十分健康的小零食。
酥脆可口、奶香浓郁的巴旦木黄油曲奇，作为下午茶点，再加上一杯咖啡，快速补充能量，提神醒脑，工作更有干劲了哟。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 180g
黄油 90g

辅料

奶粉 20g
鸡蛋 1个
糖粉 60g
巴旦木 数粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。
3
继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
4
分三次加入蛋液
5
每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
6
加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀。
7
巴旦木掉外壳。
8
将巴旦木切碎。
9
将切碎的巴旦木放入面团中。如果是给2岁~3岁的宝宝吃可以用料理机打的再粉一点。
10
混合拌匀。
11
模具铺上保鲜膜，将面团整理成长条形。
12
将面团放入模具中，整理好形状之后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。
13
冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
14
将饼干片摆在不粘烤盘上。
15
烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
16
烤至饼干金黄即可取出。

小贴士

1.黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。
2.蛋液分三次倒入黄油内，每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌，只要看到无粉后即可，不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出，放凉之后密封保存，防止受潮变软。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干儿童小吃烘焙饼干

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