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【柏翠幸福烘焙】培根

【柏翠幸福烘焙】培根

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】8月底，带老父去常州旅游，弟带着我们去必胜客餐厅吃了一次西餐，其中点了一份披萨，这是我第二次吃，第一次是1996年，据今已近二十年时间。这次的美食之行，让女儿喜欢上了披萨，也让我的烘焙多了一项任务，做披萨，这不，女儿的需求成了制作的主要动力，披萨烤制走起~(展开) ��

食材

主料

高粉 200g
马苏里拉奶油奶酪 85g
培根 80g

辅料

盐适量
糖适量
青椒适量
洋葱适量
番茄酱 适量
酵母 5g
牛奶 120g
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将称量好的高粉放入面包桶内。
2
加糖。
3
加酵母。
4
加牛奶。
5
加盐。
6
启动面包机和面程序，20分钟。
7
启动发面和序，发至一倍大小，取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状。
8
取适量的洋葱、青椒、红椒、培根备用。
9
切成条状，备用。
10
番茄酱准备好。
11
马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。
12
披萨盘内刷一层黄油。
13
将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。
14
抹上番茄酱。
15
放入一半的马苏里拉奶油奶酪。
16
将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。
17
再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。
18
送上预热好的烤箱。
19
中层，上下火，180度，烤20分钟左右。
20
待披萨稍凉，即将切开食用。

小贴士

1、烤箱温度设置根据各自烤箱上下调整。个人经过多次试验，感觉150度左右烤15分钟后，再调高至180度烤5分钟，口感最好。备注一下：我家的烤箱是长帝CKF-25烤箱。
2、关于烤制时间的问题，看过很多方子，有10分钟的，有15分钟的，也有20分钟的，个人感觉时间长度与饼的大小有关，也与每个人的喜好有关，我根据自家孩子的要求，9寸大小的披萨，一般烤制25分钟。
3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烘焙烤箱白领

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