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脆皮肠花边披萨

脆皮肠花边披萨

�� 家有无肉不欢的两男子汉，不管是做菜还是做点心，有肉的
总比没肉的要抢手，小的更是振振有词地说：“我现在是长身体
的时候，一定要多吃点肉才行！”
这次的披萨做成了花边状的，虽然比较粗糙，但也不影响它
的美味，馅料就地取材，家里刚好有脆皮肠和玉米，就只放了这
两样。自己做了简单的披萨酱，比单纯用番茄酱要好吃哦。
披萨的面团和披萨酱的方子都是来自“孟老师的100道面包”。(展开) ��

食材

主料

辅料

甜玉米粒 适量
脆皮肠 适量
马苏里拉芝士 适量
盐 1/2小匙
白砂糖 10g
酵母粉 2g
水 110g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团；（这个份量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜室温发酵）
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，取出面团，擀成薄圆形
2
切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈
3
拉起饼皮边缘，把脆皮肠包进去
4
用刮板在每两段脆皮肠直接切开，把脆皮肠的切面向上翻起
5
披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油；利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中，按平按均匀，并用叉子在饼皮上插上小洞，以防止烘烤时饼皮拱起；用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱；撒一层马苏里拉芝士
6
加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠
7
上面再撒一层马苏里拉芝士
8
放入预热好的烤箱，中层，230度，上下火，15~18分钟左右即可

小贴士

披萨里面的馅料，如果不是特别容易熟的材料，都要先煮熟并沥干水分再放进去。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨烤箱披萨晚餐烤白领

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