�� 春天逐渐靠近。养生学讲春季新陈代谢开始旺盛，饮食只能选用辛、甘、微温的食品，多吃菠菜可以补气护肝。
《食疗本草》中记载，菠菜性凉、味甘、无毒，入手太阳、阳明经。能润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目，宽肠胃，通便秘。在医用上，菠菜可以辅助治疗诸如高血压、糖尿病、慢性便秘、呼吸道和肺部疾病、贫血、夜盲症等多种疾病。
菠菜还是“大脑食品”，可用来防止记忆力衰退。最近国外有学者研究表明，菠菜中所含的维生素E和一种辅酶Q10有抗衰老和增强青春活力的作用。(展开) ��

主料

• 鸡肉 132g
• 菠菜 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 砂糖 适量
• 胡椒粉 适量