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冰糖雪梨炖燕窝

冰糖雪梨炖燕窝

�� 冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。
冰糖燕窝是一道传统的汉族药膳，有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用。(展开) ��

食材

主料

燕窝 15g
雪梨 1个

辅料

冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料备用。
2
干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
3
泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
4
盅内放入适量的燕窝。
5
加入切好的雪梨块，和适量的水。
6
加盖隔水炖半小时左右。
7
加入适量的冰糖。
8
继续隔水炖五分钟即可食用。

小贴士

1、建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。
2、清理杂质时，可以等泡发后用小镊子或牙签。
3、清水泡发时间因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。
4、如果燕窝要长途运输，太干的话容易碎，建议喷少量的水，保持湿润。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水糖水滋阴润燥炖

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