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南瓜泥绣球面包
绣球一般由彩绣做成,是中国民间常见的吉祥物。在中国古代,有些地方有一个风俗,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然,姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。在很多地方,抬新娘的花轿顶上要结一个绣球,意图吉庆瑞祥。
用南瓜泥做绣球面包,好吃又好看!

食材

主料
  • 南瓜泥 160g
  • 高筋粉 200g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜泥绣球面包步骤1
    1
    除黄油外,所有原料放进面包桶,揉成団后加入黄油揉出膜,发酵至1
  • 南瓜泥绣球面包步骤2
    2
    将发酵好的面团平均分成36个小剂子,滚圆
  • 南瓜泥绣球面包步骤3
    3
    将每个剂子搓长,4个为一组
  • 南瓜泥绣球面包步骤4
    4
    按图片显示将面条编织
  • 南瓜泥绣球面包步骤5
    5
    捏紧底部
  • 南瓜泥绣球面包步骤6
    6
    翻面
  • 南瓜泥绣球面包步骤7
    7
    摆入烤盘
  • 南瓜泥绣球面包步骤8
    8
    放入烤箱二发至1
  • 南瓜泥绣球面包步骤9
    9
    放入预热好的烤箱中下层上火160度下火180度,烘烤20分钟
  • 南瓜泥绣球面包步骤10
    10
    上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
  • 南瓜泥绣球面包步骤11
    11
    成品图
  • 南瓜泥绣球面包步骤12
    12
    成品图
  • 南瓜泥绣球面包步骤13
    13
    成品图
  • 南瓜泥绣球面包步骤14
    14
    成品图

小贴士

1.为保证绣球纹路清晰,此方子水分比平时做面包时少一些
2.为防止发酵过大,绣球变形,二发可以比平时的面包小一些,1.5倍大即可
3.绣球底部一定要捏紧,防止发酵和烘烤后散开
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 早餐 面食

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