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红豆南瓜饼

红豆南瓜饼

�� 南瓜的食用价值很高，有解毒、保护胃粘膜，促进消化；防止糖尿病、降低血糖；还能促进生长。
一直都很喜欢吃南瓜饼，以前喜欢用白芝麻做，这次做的南瓜饼包了红豆馅，外面裹上面包糠，味道有多重感觉，非常美味，这种做法比较上火，小朋友不宜多吃哈。(展开) ��

食材

主料

南瓜泥 200g
糯米粉 200g
红豆馅 180g

辅料

油适量
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将南瓜去皮，切薄片。
2
放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。
3
准备好糯米粉和红豆馅。
4
将蒸好的南瓜（200克）放入大碗里。
5
分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉），直到揉面团即可。
6
揉成光滑面团。
7
将面团取出，称重。
8
将糯米粉面团分成9等份，红豆馅也分成9等份。
9
取出一个小面团，按扁，放入一个红豆馅。
10
慢慢收口。
11
揉圆再按扁。
12
若先做好全部再煎就要注意保湿，以防外皮周边开裂。
13
放入面包糠里，两面都沾满面包糠。
14
锅里加油，待油温6成热时放入南瓜面坯，全程中小火煎完。
15
煎好一面，翻面再煎另一面，煎至两面金黄，中间鼓起，就熟透了。
16
瞧~软软糯糯的口感配上甜丝丝的红豆馅，口感非常赞。

小贴士

1、分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉），直到揉面团即可。
2、开中小火来煎，煎至两面呈金黄色，中间鼓起就可以了。
3、由于我买的南瓜比较甜，红豆馅也是偏甜的，在揉面时不用加糖，味道也很好。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼早餐煎面食饼

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