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虾仁蔬菜沙拉
买了份罗氏大虾,用了几只炒饭,还有一些就和着家里所剩下一些蔬菜来做了个沙拉。
蔬菜是圣女果和紫甘蓝,这两样都是家人喜欢的蔬菜,而红色的圣女果和紫色的甘蓝,营养丰富也养眼。
圣女果,又称小樱桃,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质,可促进人体生长发育,增强抵抗力,延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞生成。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 料酒 1小匙
  • 原味沙拉酱 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁蔬菜沙拉步骤1
    1
    准备好虾仁。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤2
    2
    紫甘蓝洗好,用盐水泡一下。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤3
    3
    圣女果切对半。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤4
    4
    锅里加入姜和葱烧开,滴入料酒。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤5
    5
    加入虾仁焯熟。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤6
    6
    把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤7
    7
    加入圣女果和沙拉酱拌匀。
  • 虾仁蔬菜沙拉步骤8
    8
    装碗即可。

小贴士

1、大虾急冻后可好剥虾仁。
2、在锅里烧好姜葱水,滴入料酒可给虾仁去腥。
3、虾仁焯熟即可,久了会老。
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:沙拉 清淡 沙拉 白领

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