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焦糖奶茶

焦糖奶茶

�� 一直都很喜欢喝奶茶，饮品店的奶茶都是用奶精之类的添加剂勾兑的，市售的奶茶饮料则是过甜，越喝越容易口渴。其实还是自制的最好喝，想清淡型、浓郁型自己都可以调整。专门买了锡兰红茶，据说这种茶叶冲泡出来的奶茶味道最好。(展开) ��

食材

主料

锡兰红茶 10g
牛奶 200g
开水 800g

辅料

糖 50g
焦糖用水 10g
炼乳 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将锡兰红茶倒入容器中，加入开水冲泡1分钟，过滤备用。
2
辅料中的糖加水，在灶上加热至颜色变深至褐色，变得有粘稠感。
3
牛奶加热至温热，倒入焦糖液上，小火持续加热至混合。
4
加入红茶水，混合均匀。
5
最后加入炼乳，搅匀。
6
倒入瓶中方便保存，也可放入冰箱冷藏后再饮用。

小贴士

1.牛奶最好加热一下，如果牛奶是凉的，与焦糖液混合后，容易使焦糖液遇冷结块。
2.此款奶茶味道比较清爽，奶和茶的比例可以随意，没有特别要求。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：饮品下午茶早餐甜品聚会饮品

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