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HOLLKITY盒饭
估计很多和我一样爱好烘焙的童鞋们, 家里都有不少的模具存货吧,而且看着新品出来, 就控制不了自己的购买欲望, 不停的往家里搬。最近迷上了做翻糖, 所以又在网上败了不少的模具回家, 看来不得不换个大的整理箱来装我的这些宝贝啦。
清洗和整理这些新买的模具的时候, 就想着尽快把它派上用场, 有啦, 明天就用。 不是用它来做饼干,也不用它做翻糖, 而是用来装饰我的便当盒饭中的饭团,脑子里想着明天的午饭, 兴奋的不得了。
晚上定好时间用电饭煲将饭煮好, 早上起来我自己配好寿司醋将米饭拌好, 将它放在一边摊凉,自己再忙着准备其他要用的其他原料,等米饭凉透, 用HOLLKITY小模具, 做成可爱的饭团, 再将我的大爱三文鱼,卷成花型放入,配上点蔬菜和水果, 哈哈, 我的午饭完成啦。
其实不仅是小孩, 当看到这样不同的便当盒饭也会勾起我们的食欲,不是吗?

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • HOLLKITY盒饭步骤1
    1
    将东北大米和糯米按3:1的比例混合, 煮熟;
  • HOLLKITY盒饭步骤2
    2
    将白醋, 糖, 盐按6:2:1的比例混合, 放入微波炉中高火加热1分钟,
  • HOLLKITY盒饭步骤3
    3
    趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中,将它们搅拌均匀放凉;
  • HOLLKITY盒饭步骤4
    4
    锅中烧开水,加入少量的盐和油,将西兰花放进去焯水,将凉白开水将焯过的西兰花过凉;
  • HOLLKITY盒饭步骤5
    5
    将三文鱼切片待用;
  • HOLLKITY盒饭步骤6
    6
    双手带上一次性手套, 将洗净的生菜垫在饭盒底部;
  • HOLLKITY盒饭步骤7
    7
    在保鲜袋上放上一团寿司米饭, 按成饼状, 中间放入肉松;
  • HOLLKITY盒饭步骤8
    8
    用保鲜袋团成球形, 放入准备好的模具中;
  • HOLLKITY盒饭步骤9
    9
    按压紧, 不够可以再加点米饭, 填充满, 将它按压下去脱出模具;
  • HOLLKITY盒饭步骤10
    10
    将紫菜剪成长条,沿着寿司饭团的边缘包裹起来;
  • HOLLKITY盒饭步骤11
    11
    同样的方法做另外一个模具, 将它按压脱模,用紫菜边包裹;
  • HOLLKITY盒饭步骤12
    12
    将做好的饭团放入饭盒中,并用葡萄干做成眼睛和鼻子,剪小条紫菜做她的胡须;
  • HOLLKITY盒饭步骤13
    13
    将图好的三文鱼放在饭团下方;
  • HOLLKITY盒饭步骤14
    14
    两边摆上焯好的西兰花,上面再摆点红提,最后放上几片黄瓜。
  • HOLLKITY盒饭步骤15
    15
    可爱吧,我还跟它系上了花发卡。

小贴士

1. 一般家里没有寿司米,所以采用普通米参入些有粘性的糯米来提高米的粘性;
2. 其实关于寿司醋的做作, 是没有绝对的比例, 也可以按自己的口味稍加调整;
3. 由于添加的其他菜是生食, 所以一定要将米饭放凉, 为了不让米饭发干, 在摊凉时可以在上面搭上干净的湿布;或提前一晚将米饭准备好, 放凉;
4. 为了保持盒饭的卫生和新鲜,一定要注意戴上一次性手套和温度;
5. 饭团先可以包小点, 放入模具中, 不够再将其他地方添满, 可千万开始不用太大哟,要不就放不下模具中;
6. 三文鱼要配上芥茉更好吃, 我也带上啦。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:寿司 增强抵抗力 寿司 日本料理 秋季养生 贴秋膘

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