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豆鼓煎肉

豆鼓煎肉

�� 上好的五花肉用豆鼓煎香，配上这个季节的香蒜苗，那香味~~真无法形容！
有时候回家还走在楼道，就闻着家里又做盐煎肉了，赶紧跑回家。随着距离越近，香气越浓，这滋味真让人馋呀。。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
蒜苗 200g

辅料

油适量
盐适量
豆鼓适量
生抽适量
白糖适量
甜面酱 适量
五香粉 适量
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五共肉用姜片葱片煮八成熟
2
取出切片
3
炒锅中放少量油，下肉片煎炒
4
放姜片，豆鼓煎炒，放些甜面酱，生抽炒，放蒜苗头炒
5
蒜苗头炒断生后蒜苗叶炒，放盐，白糖，五香粉调味
6
炒匀盛盘

小贴士

检验肉是否煮透可用筷子插入看能否插穿
炒制时肉要出油，所以不要放太多油
蒜苗的头和叶分开炒，叶容易炒焉

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菜谱标签：川菜午餐炒锅川菜下饭菜

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