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冰梅酱肉丁

冰梅酱肉丁

�� 天气热起来了，重庆的天一天一个样，一会雨一会太阳的，让人遭架不住，最近还特别爱吃苦瓜，每天餐桌上必定会有一道苦瓜菜，一直以来，我家吃苦瓜都是切片，昨天在微博上看到某人做的酱黄瓜肉丁，是切的小块。于是我也跟风，小小的改变了一下，切个苦瓜丁来炒肉，用了冰梅酱，有青梅的香味，苦瓜的苦味，猪肉的香味，对付肉控很不错的哦。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
苦瓜 1根

辅料

油适量
大葱适量
姜适量
冰梅酱 适量
五香粉 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：甜椒，大葱，姜，冰梅酱
2
苦瓜去籽切丁，用盐抓一下
3
大葱切段，生姜切末
4
猪瘦肉也切成丁备用
5
起油锅热油
6
下入肉丁煸炒
7
煸炒至肉丁变白
8
加入一大勺冰梅酱，五香粉，
9
加入大葱，生姜，继续煸炒至肉丁水分微干
10
调入一勺酱油，一勺料酒炒均
11
下挤掉多余水份的苦瓜丁。
12
翻炒均匀至苦瓜断生即可。

小贴士

因为苦瓜用盐腌过，炒肉又放了酱，所以不用另外加盐了。

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菜谱标签：川菜川菜快手菜炒炒锅

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