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高笋炒腊肉

高笋炒腊肉

�� 这个季节高笋（又称茭白）大量上市啦，高笋与腊肉，看似不搭，实则非常合拍呢！新鲜的高笋与腊肉和在一起炒，鲜、嫩、香、醇，是一道很有创意的下饭菜。(展开) ��

食材

主料

腊肉 240g
高笋 120g

辅料

油适量
盐适量
青辣椒 适量
豆豉适量
大蒜子 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉洗净后放入蒸锅蒸
2
8分钟后取出，切成薄片
3
准备高笋、辣椒、大蒜子
4
切成片
5
热油锅爆香豆豉
6
先放辣椒略炒
7
再放入高笋片
8
放少许食盐
9
加腊肉片
10
混合炒匀
11
炒匀之后即可出锅

小贴士

1.腊肉宜用热水洗净。
2.此菜不需加其他调料，腌制的腊肉已够咸，只要在炒高笋片时放少许食盐即可。

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菜谱标签：湘菜家常菜快手菜下饭菜湘菜

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