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栗子煲鸡汤

栗子煲鸡汤

�� 板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。(展开) ��

食材

主料

栗子 800g
鸡肉 500g
姜 30g

辅料

油适量
盐适量
鸡粉少许
葱一根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鸡肉
2
栗子买回来切个十字口，炒一下，这样比较容易剥去板栗的皮
3
一个个的把板栗的皮给剥完
4
鸡肉洗干净后放入锅里
5
放多点盐，少许料酒，用油煸干水分
6
然后放入适量的开水
7
然后把板栗洗干净，放入锅里慢火煲
8
然后放入姜和红枣煲
9
在煲汤的时候，要把血末用勺子撇去
10
慢火煲一个小时后，放入枸杞子煲两分钟即可
11
已经煲好的汤，撒上葱花就可以了

小贴士

板栗用到切个十字刀，在锅里炒一下，比较容易剥皮，鸡肉炒制后，加入开水，煲的汤比较漂亮，奶白色的，鸡肉的蛋白也煲出来了

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菜谱标签：粤菜健脑益智家常菜延缓衰老汤滋阴润燥粤菜

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