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【儿童美食】肉片炒土

【儿童美食】肉片炒土

�� 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。除此以外，土豆还有减肥，和胃健脾、防中风等作用。
肉片炒土豆丝，荤素搭配，富有营养的一道菜，很适合孩子食用的一道菜，我家大宝和小宝都爱吃。(展开) ��

食材

主料

梅花肉 适量
土豆 1个

辅料

油适量
胡椒粉 适量
生粉适量
蒸鱼豉油 适量
大蒜适量
小葱适量
精盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉切薄片，加入盐、蒸鱼豉油、胡椒粉，生粉腌20分钟左右。
2
将土豆洗干净。
3
刨皮。
4
切片再切丝，我切得有些粗了，哈哈。
5
用冷水浸泡土豆丝约10分钟，再冲洗，这样炒出来的土豆比较爽脆。
6
准备好蒜蓉、葱段。
7
热锅，倒油，加入蒜蓉，煸炒出香味。
8
加入肉片，倒入少许豉油，炒至金黄色。
9
倒入土豆丝，翻炒，炒至稍干时，加适量水，继续翻炒。
10
待土豆丝炒软时加入盐，翻炒。
11
加入蒸鱼豉油，翻炒。
12
加入葱段，翻炒。
13
美味的下饭菜做好啦!

小贴士

1、肉片要提前腌20分钟，入味。
2、用冷水浸泡土豆丝，可将淀粉析出，口感爽脆。
3、喜欢吃软软的口感，可以适当延长时间。

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菜谱标签：粤菜儿童午餐家常菜快手菜热菜白领粤菜老年人

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