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腊味菜心
简单家常菜!

食材

主料
  • 菜心 250g
  • 广式腊肠 2根
辅料
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊味菜心步骤1
    1
    食材:腊肠、菜心
  • 腊味菜心步骤2
    2
    菜心削去根部的外皮,摘洗干净。
  • 腊味菜心步骤3
    3
    腊肠切片
  • 腊味菜心步骤4
    4
    大蒜切片
  • 腊味菜心步骤5
    5
    冲洗干净的菜心放入沸水中快速焯水捞出。
  • 腊味菜心步骤6
    6
    锅中放少许底油,放入蒜片爆香。
  • 腊味菜心步骤7
    7
    放入腊肠炒至腊肠微微透明。
  • 腊味菜心步骤8
    8
    放入焯过水的菜心。
  • 腊味菜心步骤9
    9
    加入少许食盐和白糖(白糖一点点)
  • 腊味菜心步骤10
    10
    快速翻炒均匀即可出锅。
  • 腊味菜心步骤11
    11
    成品。

小贴士

菜心焯水时候放入适量食盐和少许白糖,能保持菜心颜色翠绿。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:粤菜 家常菜 炒 粤菜

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