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笋干炖猪颈骨

笋干炖猪颈骨

�� 今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的.
橱柜里还有些妹妹从姐姐那里带来的笋干没有吃完，今天去买了一些猪颈骨，用骨头炖笋干，炖的烂酥，骨头的香味都渗入到笋干里，那真是好吃到底了！(展开) ��

食材

主料

猪颈骨 700g
笋干 250g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
甜面酱 适量
先抽适量
冰糖适量
姜适量
葱适量
芝麻油 适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。
3
再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟
4
把笋干捞出，切成小片待用
5
猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出
6
炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净
7
锅里油热，放入骨头，
8
加甜面酱炒至上色
9
取高压锅，放入骨头，加适量清水。
10
放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖，
大火煮至上阀，小火20分钟
11
放入笋干，
12
大火煮至上阀，小火20分钟。关火
13
把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁
14
淋些芝麻油，撒些葱花即可

小贴士

1.笋干要事先浸泡发软再煮，不然不容易煮烂.
2.笋干是粗纤维，胃不好的人少吃.
3.用高压锅做这道菜，比较容易酥。
4.笋干的量，是浸泡后的重量.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜便秘开胃膳食纤维蛋白质下酒菜宴请苏菜

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