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肉丁黑笋干烧麦

程程美食铺

肉丁黑笋干烧麦

�� 儿子很喜欢吃俺做的烧麦，每次多做些烧麦放入冰箱，可以当点心早餐吃吃。
自己坐的料足又卫生。(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
五花肉 450g
黑笋干 150g
胡萝卜 100g
烧麦皮子 950g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
五香粉 适量
鸡精适量
姜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
黑笋干提早浸泡好，切片，放入高压锅煮10分钟，
3
捞出漂净，切丁，
4
胡萝卜洗净切丁，
5
猪肉洗净切丁
6
加姜，葱，盐，糖，五香粉，老抽，料酒，
7
腌制10分钟入味，
8
锅里油热，放入猪肉丁，煸炒至转色，再把腌汁放入，小火焖煮5分钟，
9
放入黑笋干，胡萝卜，
10
加入，鸡精煸炒匀，关火。
11
糯米淘净煮熟，
12
把糯米饭放入炒锅，
13
与肉丁，黑笋干充分搅拌匀，烧麦馅做好了。
14
取一张烧麦皮，放入适量肉丁黑笋干糯米馅，
15
包成烧麦，
16
蒸屉里刷层植物油，放入烧麦胚子，
17
大火蒸10分钟，焖3分钟即可取出。

小贴士

1.煮糯米饭时，加些植物油，煮好的饭容易搅拌。
2.因为馅是熟的，所以蒸10分钟即可。

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菜谱标签：私房菜小吃早餐家常菜私房菜聚会零食

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