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豆腐西葫芦海蟹煲

豆腐西葫芦海蟹煲

�� 天气渐渐地热了，话说家里的冰箱，真要过些日子就打扫打扫，否则真有些食材要浪费了。
前天打扫冰箱，就扫出一堆的海鲜--有带鱼，有鲳鱼，有梭子蟹。
这些梭子蟹有些脚都断了，清蒸与清炒肯定是不好吃的，但是又不舍得丢掉，就用豆腐做汤吃吧。
梭子蟹的味道渗入豆腐里，一贯是俺喜欢的吃的味道.再加个西葫芦，连蔬菜都有了。(展开) ��

食材

主料

老豆腐 1块
梭子蟹 2只
西葫芦 350g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去胃，斩大块
3
西葫芦洗净切厚片，
4
豆腐切大块，放入热油中煎一下，盛出
5
取砂锅，放入豆腐，加适量清水，
6
加姜片，葱结，料酒，
7
放入梭子蟹，中火煮开5分钟
8
小火10分钟
9
放入西葫芦，中火煮至西葫芦熟
10
加盐，胡椒粉调味
11
撒些葱段，蒜末即可

小贴士

1.豆腐最好是用老豆腐，煮的起.
2.西葫芦很容易熟。不要煮过头了。
3.喜欢辣的放些辣椒不错。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请家常菜海鲜苏菜

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