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浓茄汁肉酱意大利通心

浓茄汁肉酱意大利通心

�� 浓茄汁肉酱意大利通心粉，这个茄汁是不用加番茄酱的，是自制的浓缩茄汁(展开) ��

食材

主料

番茄 800g
意大利通心粉 200g
肉末 100g

辅料

橄榄油 20g
盐适量
糖 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜茴香也可以）放入烤箱中层，180度烤1小时。
2
通心粉加水、盐，煮至发大变软。通心粉捞出冲冷水至冷却，煮通粉的水不要倒掉，用于稀释茄酱
3
出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了！
4
晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入苏泊尔果汁杯搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完
5
番茄泥倒出锅里
6
肉末提前用盐调味，煮前加入水搅散，茄酱里加入少量煮通粉的水，煮至沸腾，加入肉末后快速搅散，将肉煮熟，试味调节酸甜度。
7
加入通粉煮至肉酱变稠，汁能粘在粉上，不断翻炒。
8
成品
9
成品
10
成品

小贴士

喜欢更浓味可以在加肉末后加一片芝士片

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐茄汁西餐酸甜面食

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