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奶油鸡肉蘑菇浓汤

奶油鸡肉蘑菇浓汤

�� 西餐的汤主要分为两大类：浓汤和清汤。
浓汤一般是将原料煮熟后，加上奶油用搅拌机打碎后饮用，味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。
对于我们比较熟知，似乎多为浓汤，玉米浓汤、土豆浓汤、蘑菇浓汤等，甚至罗宋汤其实也是浓汤的一种。西式浓汤自己在家里也可时不时做做，尝尝鲜，即使是不同的汤，总的方法步骤基本相似，只是换换汤里的内容，这也是它流传较广的原因之一吧。
蘑菇浓汤是一般西餐厅中最常出现的开胃汤，味道浓郁，口感香滑，是我比较喜欢的西式浓汤之一。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 50g
口蘑 100g

辅料

香叶 2片
盐适量
黑胡椒粉 适量
牛奶 40ml
黄油 80g
面粉 20g
洋葱 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡肉洗净剁成鸡茸。
3
洋葱切碎，蘑菇切碎。
4
炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香。
5
放入鸡肉茸翻炒。
6
鸡肉炒熟关火盛出备用。
7
锅中再加黄油烧热。
8
倒入面粉小火炒熟。
9
成为黄油炒面盛出备用。
10
汤锅中加少许黄油烧热。
11
倒入剩下的洋葱碎炒香。
12
再放入蘑菇翻炒。
13
加入鸡汤和香叶。
14
大火煮开加盖小火煮上30分钟。
15
加入盐调味。
16
再加少许黑胡椒粉。
17
然后把蘑菇汤用搅拌机粉碎。
18
倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀。
19
再加入牛奶拌均匀。
20
把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。

小贴士

黄油炒面要用小火慢慢炒，而且面粉不要一次加入，可以分两次加入，这样黄油炒面不容易糊。
没有搅拌机也可以不用搅拌，直接加入黄油炒面搅拌均匀即好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐汤西餐奶香煮提高免疫力增强免疫力抗癌防癌乳腺增生

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