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海带牛肉汤

海带牛肉汤

�� 韩国人的三餐里都会有海带，海带汤更是产后的滋补品，在生日时喝海带汤，还是为了纪念母亲生产时的痛苦。
海带虽然价格不高但被视为滋补圣品。
海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘，易于吸收，对身体有莫大的益处。
另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。
此款汤为韩式做法，是生日或者产后妇女最常喝的家常美味。(展开) ��

食材

主料

海带 50g
牛肉 100g

辅料

香油适量
盐适量
蒜末 10g
酱油 15ml
胡椒粉 适量
牛肉粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。
3
牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。
4
海带洗净切片。
5
锅中加入香油。
6
倒入牛肉翻炒。
7
炒至牛肉变色。
8
加入适量的清水。
9
煮开撇去浮沫。
10
关小火加盖炖煮50分钟。
11
然后加入海带继续炖煮20分钟。
12
加入牛肉粉。
13
加入酱油。
14
加入盐。
15
加入胡椒粉调味。
16
最后加入蒜末。
17
煮开关火。

小贴士

牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤，汤口感更清香。
牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后，一定要把浮沫撇干净，然后再用小火炖煮至牛肉熟透，这样汤品清透口感好。
蒜末最后再放，用热气逼出蒜香，汤更香醇。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理女性养生汤煮韩国料理排毒冠心病动脉硬化

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