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胡萝卜皮蛋瘦肉粥

胡萝卜皮蛋瘦肉粥

�� 今个儿腊八，大家都吃腊八粥，我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥，要想粥熬的好喝，一要米好，二要熬煮的锅好，今个儿都凑一起了，所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥，来自于五常的大米无疑是最好吃的米了，在用坤博砂锅小火慢熬，想不好喝都难。(展开) ��

食材

主料

五常粥米 150g
皮蛋 3个
活萝卜 1根
瘦肉 100g

辅料

胡椒粉 少许
盐适量
姜末少许
香葱碎 少许
开水适量
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。
2
五常粥米淘洗干净，放入坤博砂锅中。
3
放入足量的开水。
4
盖好锅盖，开中火煮。
5
煮粥的时候，把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
6
肉末碗中放入适量姜末，胡椒粉，盐拌匀腌制30分钟。
7
皮蛋洗净去皮，切成小块备用。
8
坤博砂锅中水开后，要打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。
9
大概煮了40分钟的样子，粥煮好了，放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
10
放入腌制好的肉末搅散，大概煮半分钟至肉熟。
11
放入盐，胡椒粉，香油调味，最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
12
盛一碗慢慢的享受吧！
13
成品图

小贴士

用开水熬粥时间更快，营养成分更容易析出，被人体吸收。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒祛寒粥补虚早餐晚餐煮

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