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洋葱孜然羊肉

洋葱孜然羊肉

�� 小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　
　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。(展开) ��

食材

主料

羊肉 200g
洋葱 80g

辅料

孜然粉 适量
盐适量
孜然粒 适量
淀粉适量
白芝麻 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2
放入淀粉。
3
放入生抽。
4
放入料酒。
5
放入孜然粉，腌制半个小时。
6
洋葱切成丝。
7
锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
8
羊肉变色后，放入适量的盐。
9
放入老抽，上色。
10
放入孜然粒，出锅。
11
锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
12
放入少量的盐调味。
13
洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
14
放入花椒粉，孜然粒。
15
放入芝麻。
16
出锅前洒点香葱。

小贴士

1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。
2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。
3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。
4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒胃寒冬季炒孜然味家常菜热菜强筋健骨祛寒风寒祛风散寒

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