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豆豉油爆辣椒

豆豉油爆辣椒

�� 这是一道十分简单又好吃的菜，原料简单，就是辣椒，最好是那种不辣的大辣椒，吃起来有甜甜的味道。当然如果你爱吃辣的，买肉肉的大辣椒，辣得也十分过瘾。这道菜辣椒的表皮炸得很香，咬下去有汁水，甜甜的，带有豆豉的香味，很营养很健康！(展开) ��

食材

主料

辣椒 250g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
味精少许
豆豉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先，把辣椒洗净，放在砧板上。
2
用刀拍将辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味。
3
辣椒拍扁了以后切成一段一段的。
4
锅里放油，热锅。
5
放入大蒜子，油爆。
6
把辣椒也放进锅里，一起油爆！
7
加入豆豉，拌匀。
8
加入少量盐、味精、酱油。
9
拌匀，翻炒，直至酱油上色。
10
好吃的豆豉油淋辣椒就做好了！

小贴士

辣椒油爆得越久，就会越软，如果你想吃这种咬下去有汁，脆脆的感觉，酱油上色后就要立马起锅。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜延缓衰老开胃炒锅祛寒风寒

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