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红酒桂花藕粉羹

红酒桂花藕粉羹

�� 记得小时候，不像现在有这么多的零食吃，往往到了过年才能见到一些喜欢的糖果点心。每当晚上做完作业，我就会和闺蜜一道跑到街上，商场小卖部每晚都会有我们喜欢的桂花糊卖。一碗桂花糊仅仅五分钱，在现在可能不会让人觉得那是什么值得留恋的东西，可在那特定的年代，就这么一小碗藕色带着淡淡桂花香略显透明的藕粉糊，确是让我们细品良久的美味。一小匙，一小口，细细品，慢慢咽···舍不得一下吞进肚子里。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 120g

辅料

糖桂花 30g
淀粉 10g
干红 150g
枸杞子 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。糯米粉用冷水和匀备用。
2
淀粉、糖桂花放入碗中，干红倒入碗中备用。
3
淀粉和糖桂花加入适量水，调匀备用。
4
锅中水烧开。
5
将糯米粉团一点点揪入水中，大火煮开。
6
倒入糖桂花淀粉汁。
7
中火煮3分钟至糊化。
8
倒入干红。
9
轻摇锅子，使干红融入粉糊中。
10
加入枸杞子，调好味即可温热食用。

小贴士

1、所用糯米粉味吊浆粉，冷水就可以和匀。
2、没有干红，用酒酿也不错。
3、喜欢甜食可以随各人喜好添加白糖。
4、淀粉汁倒入锅中不要立即搅动，等片刻至糊化。
5、糊化后的藕粉羹注意掌握好火候，以免溢锅或者糊掉。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴下午茶滋阴甜白领美容羹

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