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沙参玉竹鸡骨汤
广东婆习惯用汤水来调理,老火靓汤最常见的,广东女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
国庆长假期娘家婆家两头奔,睡,吃都没规律。家人欢聚一堂自然吃的东西多了也杂了,香口易上火的食物啥都有,难免不会令小孩拉臭便便,脾气暴躁,咽干口喝,口咙痒等等症状。
在此冬介绍一款简简单单可以是汤水也可以是糖水的保健饮品——沙参玉竹煲鸡骨,骨头可以不放,煲后好加入冰糖就是一碗清心润肺糖水了。
沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。
玉竹:养阳润燥、生津、清热。
沙参玉竹同煲是最好的搭配,治燥热伤阴,干咳少痰,咽干口渴
本品虽性质和平,但毕竟为滋阴润燥之品,故脾虚而有湿痰者不宜服。

食材

主料
  • 玉竹 50g
辅料
  • 沙参 50g
  • 鸡骨 300g
  • 适量
  • 清水 6碗
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 沙参玉竹鸡骨汤步骤1
    1
    鸡腿去肉,留下骨备用。
  • 沙参玉竹鸡骨汤步骤2
    2
    沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。
  • 沙参玉竹鸡骨汤步骤3
    3
    连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1
  • 沙参玉竹鸡骨汤步骤4
    4
    简简单单的广东靓汤。不防试试。

小贴士

如果用瓦煲来煲,我一般先用慢火煲的,因为瓦煲一开始用大火煲的话受热不均匀很容易开裂。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:滋阴 阳盛质 阴虚质 煲 汤 滋阴 滋阴润燥

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