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天麻玉竹鱼头汤

爱吃鱼的猫

天麻玉竹鱼头汤

�� 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。(展开) ��

食材

主料

鱼头 600g
天麻 20g
玉竹 15g
瘦肉 300g

辅料

油适量
盐适量
水 1000ml
姜 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
瘦肉切块
3
鱼头洗净抹上一层盐腌制10分钟
4
热锅放入油姜煸出香味
5
鱼头放入煎至两面金黄备用
6
天麻、玉竹用水泡软
7
冷水放入瘦肉、天麻、玉竹大火煮开
8
把鱼头放入改中小火煮30分钟
9
最后加入适量的盐调味

小贴士

1.质量好的鲜活鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。
2.使用中小火让鱼头在汤来不断地翻滚，煮出来的汤自然地变成乳白色。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤增强免疫力家常菜晚餐汤滋阴润燥

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