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西红柿炒西葫芦
这是一道最为家常的小菜,制作简单快捷,也很下饭。
酸甜浓稠的西红柿,清口柔软的西葫芦,如再加点辣子,不用别的菜就可上两碗米饭。
不过你可不要拌饭,稀里哗啦的直往下咽,一定要嚼啊,嚼啊!减少胃肠负担。
在炒制的过程中加点大蒜和辣子,可以提味增香。
春夏各类传染病比较流利多吃大蒜利于抗炎杀菌。
辣子维生素C的含量很高且可以增加食欲。但我的家人不能吃辣就没有用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西红柿炒西葫芦步骤1
    1
    备好食材:西红柿、西葫芦和新蒜
  • 西红柿炒西葫芦步骤2
    2
    将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。
  • 西红柿炒西葫芦步骤3
    3
    热锅热油先下葱蒜略煸出香味
  • 西红柿炒西葫芦步骤4
    4
    紧接着下西红柿和西葫芦。
  • 西红柿炒西葫芦步骤5
    5
    快速翻炒
  • 西红柿炒西葫芦步骤6
    6
    翻炒变色加盐调味。
  • 西红柿炒西葫芦步骤7
    7
    然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。
  • 西红柿炒西葫芦步骤8
    8
    最后撒点葱花起锅。

小贴士

1.西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。
2.加糖为了提鲜,并中和西红柿的酸。
3.西葫芦不宜生吃,烹饪时不要煮得太烂,以免养分流失。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:抗衰老 美容 夏季 炒 家常菜 快手菜 防辐射 抗氧化 抗衰老 延缓衰老 缓解压力 开胃 老年人 冠心病 动脉硬化

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