菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣牛肉炒西芹

香辣牛肉炒西芹

香辣牛肉炒西芹

�� 之前买了一块牛腱肉准备卤着吃的，但一直没机会去做。后来因为买了一棵西芹用来煮韩国大酱汤剩下了芯那部分，其实芯的那部分嫩嫩的着炒来吃会更合适。考虑到LG有点偏爱辣的食物，所以特意加入少许豆豉辣椒酱，其实他是不吃豆豉的，但家里只剩下这瓶辣椒酱，没办法。呵呵，炒出来他竟然没发现有豆豉的味道。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
西芹 400g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
生粉适量
姜适量
鸡精适量
豆豉辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：西芹、牛肉（牛腱肉）、姜。
2
将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。
4
倒入腌制好的牛肉大火炒。
5
炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
6
略翻炒即可盛起。
7
锅里不用再放油，直接将切好的西芹倒入。
8
大火翻炒均匀，调入适量盐与糖，少许鸡精。
9
加入炒好的牛肉。
10
搅拌均匀即可熄火。

小贴士

1、牛腱肉外表有层膜，炒着吃的话最好要去掉。2、很少用牛腱肉炒菜，怕容易炒老变柴影响口感，所以就用了蚝油以及生粉来腌制，效果很好。3、西芹不要炒太久，炒久了卖相不好而且也会影响口感，其实最好的方法就是先焯水，然后加入到别的食材后只需略炒即可。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压利尿家常菜炒辣降血压

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册