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香芹拌杏仁

香芹拌杏仁

�� 夏天来了，凉菜非常受欢迎，这道菜可以是下饭菜，也可以当下酒菜呢。杏仁营养丰富，因为吃下去具有饱腹感，所以有减肥的功能，适量的吃还有美容养颜的作用。芹菜是家常菜，香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。(展开) ��

食材

主料

杏仁 100g
香芹 200g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
蒜适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这个香芹，比西芹细一些
2
杏仁砸好，香芹备好，蒜备好
3
香芹切成小段
4
起锅烧水，水开后把杏仁倒进锅里，五分钟后捞出。时间不能太久了，太久了杏仁不脆了
5
另起锅烧水，水开后水里加入少许食盐，把香芹焯一分钟捞出。时间也不能太久了，芹菜质嫩，久了不脆
6
杏仁去皮。杏仁焯过水之后，很容易去掉外皮
7
蒜切末
8
过凉后的香芹和杏仁，蒜末放一起，加入食盐
9
加入芝麻油，这种芝麻油是街上现场榨的那种呢。所以没有什么好包装。喜欢清淡的，这时候拌匀就可以了
10
夏天热，不开胃的话，加些醋拌匀，更爽口

小贴士

杏仁和芹菜下锅都不宜久焯，久焯不脆了

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压凉菜拌爽口减肥降血压

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