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自制酸奶酪

自制酸奶酪

�� 家庭自制手工酸奶酪，营养、健康、美味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！(展开) ��

食材

主料

纯牛奶 1000ml
酸奶发酵剂 1g

辅料

酸奶机 1台

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

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小贴士

1. 拿出菌粉在常温放一会，激活益生菌活性。在酸奶机和内胆之间加少量清水，可使加热均匀，酸奶质地更细滑。
2. 不同牛奶处理的程序不同会影响酸奶制作的成功率，如特仑苏、舒化奶、高钙奶等特殊品种牛奶只适合直接喝，不适合用来发酵酸奶。另外特别指出光明纯牛奶因为加工程序较多所以成功率特别低。建议使用伊利、蒙牛2个品牌的纯牛奶。地方纯奶鲜奶也是很好的选择，但是特别要提醒是如果用纯奶做，一定先要彻底煮沸杀菌，煮沸1分钟以上，待冷却至42度倒入菌粉，搅拌均匀。
3. 制好酸奶搅匀，根据口味加入适量白糖，转入玻璃器皿中放入2-6度冰箱中储存，更有利于活菌的保存。
4. 刚做成的酸奶不怎么酸，喜欢吃酸的亲们可以把酸奶放入冰箱冷藏3-5个小时再吃，放入冰箱中1-3天的酸奶口感最佳。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压增强免疫力甜品下午茶酸奶机降血压

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