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西红柿炒豆腐

西红柿炒豆腐

�� 西红柿炒豆腐--豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合在孕早期吃用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。(展开) ��

食材

主料

西红柿 3个
豆腐 300g

辅料

鸡肉 80
木耳 50
香菜 2棵
葱 10g
姜 5g
蒜 3瓣
花生油 30ml
盐 5g
料酒 10ml
味精 2g
胡椒粉 2g
白糖 10g
水淀粉 20ml
花椒油 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。
2
西红柿用开水烫一下，去皮。
3
切成1公分左右的丁。
4
自制豆腐一块。
5
把豆腐切成1公分的丁。
6
香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
7
把葱、姜、肉切成细末。
8
锅里放油。
9
放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
10
锅里放油，放入豆腐。
11
煸至豆腐成金黄色。
12
倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
13
炒到肉末变色。
14
放入料酒、盐、白糖翻炒。
15
放入西红柿翻炒。
16
添加适量水，烧制片刻。
17
放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
18
出锅前放入味精、花椒油调味即可。
19
盛入碗中，即可享用。

小贴士

1、西红柿用开水烫一下，去皮。
2、花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。

来自品口飞翔de希望的作品

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