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萝卜鸡蛋馅包子
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤1
    1
    面粉加入酵母,糖,盐1克和适量的水揉成光滑面团放温暖处发至两倍大。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤2
    2
    在面团发酵的时候可以来调馅,将萝卜条用水发30分钟,然后切成丁。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤3
    3
    鸡蛋打散。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤4
    4
    锅中倒入适量的油,放入鸡蛋摊成鸡蛋饼。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤5
    5
    然后把鸡蛋饼切成丝。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤6
    6
    锅中另倒入适量的油,加入蒜粒炒香,加入萝卜丁翻炒。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤7
    7
    加入适量的生抽,料酒,五香粉,盐炒匀入味。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤8
    8
    最后加入鸡蛋丝炒匀即可。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤9
    9
    炒好的馅放凉。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤10
    10
    将发好的面团再次揉匀,分成均等的小面团。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤11
    11
    擀簿包入馅料。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤12
    12
    包成包子的形状。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤13
    13
    放入蒸笼再次醒发至两倍大,然后冷水下锅蒸20分钟。
  • 萝卜鸡蛋馅包子步骤14
    14
    蒸好的包子等3分钟再开盖,好吃的包子就做好了!

小贴士

面团在第一次发酵的时候不要发过了,要不,做好的包子会有酸味的。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 早餐 面食

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