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猪肚菌炖猪脚

快乐.每一天

猪肚菌炖猪脚

�� 猪肚菌口感鲜嫩、爽脆，以前我多用其与猪肉一起剁成肉馅，包饺子或是饺子，真是非常鲜。这次试试新吃法，与猪脚一起炖，猪蹄吸收了猪肚菌的鲜美，味道鲜、香而不油腻。(展开) ��

食材

主料

猪脚 300g

辅料

盐适量
猪肚菌 适量
生姜适量
八角适量
桂皮适量
草果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，猪脚剁成小块
2
猪肚菌放入清水中泡洗
3
将猪脚清洗后放入锅中，加水、生姜、八角煮出浮沫
4
捞出洗净
5
猪脚放入高压锅，加水、加桂皮等香料，加盖大火上汽后中火焖25分钟
6
转入炒锅，香料弃之不用
7
放入掰成小块的猪肚菌，大火烧开
8
加盖转中火焖15分钟
9
放入适量食盐，开盖再煮10分钟
10
起锅撒葱花即可

小贴士

1、猪脚先用水煮出浮沫再洗净。
2、先炖好猪脚后，再放猪肚菌一同继续炖，后放食盐。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇午餐家常菜炖坐月子产妇

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