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香酥苹果派
这记性是越来越差了,之前做的菜谱,一直没有机会上传,都忘了,今天刚想起,那就赶紧上传吧!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香酥苹果派步骤1
    1
    食材:苹果,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,白糖,黄油。
  • 香酥苹果派步骤2
    2
    黄油室温软化后切碎,放入低筋面粉中。
  • 香酥苹果派步骤3
    3
    黄油和低筋面粉混合揉搓成无颗粒状态。
  • 香酥苹果派步骤4
    4
    倒入牛奶,用手捏成团,不要揉以免面团出筋。
  • 香酥苹果派步骤5
    5
    面团成型盖上保鲜膜,放冰箱冷藏片刻。
  • 香酥苹果派步骤6
    6
    玉米淀粉中倒入3汤池清水混合溶化。
  • 香酥苹果派步骤7
    7
    苹果去皮切碎粒,倒入炒锅翻炒变软,然后倒入淀粉勾芡,汤汁变成浓稠即可。
  • 香酥苹果派步骤8
    8
    低筋面团取出,搓成长条,在切成等量的剂子。
  • 香酥苹果派步骤9
    9
    剂子擀成薄片。
  • 香酥苹果派步骤10
    10
    中间放苹果馅。
  • 香酥苹果派步骤11
    11
    盖上另一个低筋面片,切去边角即可。
  • 香酥苹果派步骤12
    12
    上面用锋利的刀片刮到3下,边角用叉子压出形状。
  • 香酥苹果派步骤13
    13
    鸡蛋打散兑入3汤匙清水,刷于表面。
  • 香酥苹果派步骤14
    14
    入烤箱中层,上下火200度,20分钟即可。
  • 香酥苹果派步骤15
    15
    成品。
  • 香酥苹果派步骤16
    16
    成品。

小贴士

忘了关键的一步,
就是白糖一半在低筋面粉混合。
一半放进苹果里。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 儿童 派类 烘焙 烤箱 白领

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