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笨鸡蛋炒韭菜

笨鸡蛋炒韭菜

�� 我的家在北大荒农场的连队，家里一直是种地为生，房前屋后的园子地妈妈每年都种一些小菜，春天都会抓几十只鸡，去年喂的鸡天暖了就会下很多的鸡蛋，喂得鸡都是散养的，不喂饲料添加剂，比普通的鸡蛋个小，但是蛋黄大炒出菜来口感特别好吃，用这鸡蛋炒出刚从后园子割回来的韭菜，在餐馆里是吃不到的(展开) ��

食材

主料

韭菜 400g
笨鸡蛋 4个

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 适量
水发木耳 适量
蒸鱼豉油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
笨鸡蛋4个
2
韭菜洗净
3
鸡蛋打碗里
4
把鸡蛋搅匀
5
韭菜切寸段
6
胡萝卜切丝，木耳切粗丝
7
锅烧热放油把鸡蛋倒锅里
8
小火炒熟
9
倒碗里备用
10
底油大火开始炒韭菜
11
放点蒸鱼豉油提鲜
12
把炒好的鸡蛋再倒锅里
13
放点盐
14
炒匀即可出锅

小贴士

1.炒韭菜宜急火快炒；2.不用放味精，放味精反而破坏了鸡蛋本身的鲜味；3.放点胡萝卜和木耳一起炒不仅颜色鲜艳，而且营养搭配全面

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘养肝护肝回奶壮阳尿频护肝杀菌

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