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韭香杏鲍菇炒蛋

爱吃鱼的猫

韭香杏鲍菇炒蛋

�� 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香。它富含蛋白质以及多种微量元素，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。在我家，小伙子不太喜欢杏鲍菇的韧韧的口感，一般都用手撕成条状，减少与牙齿的摩擦。像今天这样切小粒烹饪，最终也只有我一个人消耗掉了。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 120g
笨鸡蛋 2枚

辅料

菜籽油 15g
盐 0.5g
生抽 3g
韭菜 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
鸡蛋磕破于碗中，杏鲍菇和韭菜洗净切小粒。
2
鸡蛋加入少许盐打散。
3
锅中油热，倒入蛋液。
4
煎炸至两面酥黄，划小块备用。
5
锅中留油，倒入杏鲍菇，炒匀。
6
倒入韭菜，炒匀。
7
倒入鸡蛋，炒匀。
8
淋入生抽，调好味。
9
炒好的杏鲍菇鸡蛋盛入盘中即可食用。

小贴士

1、鸡蛋用油多煎炸一下，颜色金黄香味更浓。
2、整道菜品用盐少，最后仅用生抽调味。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜晚餐炒

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