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苦瓜炖鹧鸪汤

苦瓜炖鹧鸪汤

�� 入夏容易使人咳嗽和气滞，鹧鸪是生活在南方山地灌木丛及草丛中的鸟，因其特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，故有化痰功能。苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。
这道【苦瓜炖鹧鸪汤】鲜香可口，还具有清心开胃，化痰止咳之作用。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 270g
鹧鸪 400g

辅料

清水适量
鸡粉适量
食盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：苦瓜和鹧鸪。
2
将鹧鸪洗净，切块，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3
盖锅盖，大火煮滚。
4
灼烫一下，关火，再次洗净鹧鸪和煮锅。
5
一次性加入适量的清水。
6
盖锅盖，大火煮滚。
7
揭盖，关火。
8
将整锅的食材倒入电炖锅中。
9
盖锅盖，通电，大火，煲1小时。
10
将苦瓜用盐水浸泡30分钟，洗净，切块，去籽。
11
煮开水，加入适量的食盐。
12
放入苦瓜。
13
盖锅盖，大火煮滚。
14
灼烫一下，捞起。
15
放入电炖锅中，盖锅盖，继续炖1小时。
16
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
17
即可断电。
18
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

苦瓜要灼烫一下，减少草酸含量。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火抗疲劳杀菌汤锅清热解暑牙痛

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