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银耳雪梨炖鹧鸪

银耳雪梨炖鹧鸪

�� 雪梨是一种不错的水果，既可以当水果，又可以做药膳，具生津润燥、清热化痰的功效。广东人喜欢用它和银耳煮汤或者糖水，用来辅助一些小病的治疗，比如上火啊，喉咙疼痛、音哑、痰多、便秘等等。鹧鸪也是个好东西，能滋补身体,消痰去咳，所以，这银耳雪梨炖鹧鸪，也是一款经典的广东老火汤。能润肺清热，化痰等。家里大小MM咽喉不舒服，正好煮这个汤给她们俩喝喝。(展开) ��

食材

主料

鹧鸪 1只
瘦肉 100g

辅料

雪梨 2个
银耳 20g
川贝 10g
南杏 10g
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹧鸪宰杀洗净，一分为四。
2
准备好雪梨等材料。
3
将雪梨切大块，与银耳、鹧鸪、瘦肉、川贝、南杏一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
4
炖熟后加盐调味就可以了。
5
好喝清润的汤好了。

小贴士

一般老火汤都加点瘦肉，平衡一下味道。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品炖炖品炖盅甜

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