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蜜饯金桔

蜜饯金桔

�� 朋友来做客，带了一袋金桔，但是生吃还有点酸，不太愿意吃，于是乎，就有了它~
据说可以预防小感冒~第一次尝试，有不足，请见谅~(展开) ��

食材

主料

金桔 250g
冰糖 150g

辅料

水 500ml
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
金桔用淡盐水浸泡30分钟并洗净控干水
2
在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
3
开中火，煮至冰糖完全溶化，加入全部处理好的金桔，煮至水开，
开始转小火慢慢熬，中间可以不时晃动锅，使金桔入味更均匀
4
再熬1小时左右，看所买金桔的大小，时间可调整，
熬至金桔皮变透明
最后放少许盐，轻轻搅拌均匀后即可关火；如果你的汤锅不急需用的话，就将这一锅金桔冷却然后再放置一夜
5
第二天将金桔和糖液分离
用微波炉开高火8分钟，可以每隔2分钟开一下，晃动碗中的金桔，微波至有韧性即可
6
刚拿出的蜜饯有点烫，请冷却后再食用，
吃不完的金桔可以用密封罐子冷藏保存，
剩下的糖液也可以直接装瓶放冰箱，想喝的时候拿出来兑开水，放一颗金桔，就可以享用了

小贴士

微波炉每叮一次拿出来会发现还有糖液出来，把它倒回装糖液的锅里即可
大概转3-4次就没有糖液了

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒冬季感冒下午茶糖水饮品

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