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绿豆酒酿西米羹

绿豆酒酿西米羹

�� 绿豆是夏季人们经常会用来消暑的一道小食！今天本来是做绿豆汤的，加了西米的口感谢儿子很喜欢！谁知道我关火时没关了，在我去睡了一个小午觉之后才发现还在开着米，于是乎，临时加了几勺酒酿就变成了现在的这道“羹”！(展开) ��

食材

主料

绿豆 200g
西米 100g

辅料

桂花冰糖粉 适量
自制米酒酿 适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备绿豆西米备用！
2
绿豆提前用水浸泡！
3
水开后将西米放入锅中！
4
将西米煮沸后再焖一会儿，这时可看见中间还有白芯！
5
西米取出过筛！
6
将西米再次放入凉水中浸泡备用！
7
将浸泡过的绿豆放入锅中凉水煮开！
8
放入西米再次煮沸！
9
加入桂花冰糖粉！
10
加入自制米酒酿！

小贴士

绿豆可以提前泡上，这样可以节省煮的时间！
西米一定要沸水下锅，不能用冷水泡，不然会碎！煮好后要焖时间久一点才会没有白芯！
试个人口味增减糖的用量！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒甜品汤湿热质感冒甜煮夏季糖水降暑补肝阳盛质牙痛

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