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毛豆炒肉丁

毛豆炒肉丁

�� 又到了可以吃上毛豆季节，每年家里地头都会种上一些黄豆、绿豆。闲来时炒上一盘毛豆喝上一点啤酒，感觉特别棒，酒鬼们都好这口。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。(展开) ��

食材

主料

毛豆 400g
猪肉 200g

辅料

蒜 3瓣
姜 2片
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
生粉 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料。
2
猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
3
肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
4
锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
5
捞出过一遍冷水。
6
热锅放油，下蒜，姜爆香。
7
放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色。
8
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
9
把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
10
出锅前加入盐调味即可。

小贴士

炒菜全过程保持中大火。

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菜谱标签：猪肉家常菜快手菜炒

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