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小炖肉

小炖肉

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食材

主料

猪肉 500g

辅料

冰糖适量
红糖 2勺
八角 4个
老抽适量
桂皮 1块
干辣椒 2个
料酒适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉洗净切块
2
葱姜蒜切片
3
锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用
4
锅中放冰糖，小火炒化
5
放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄
6
加入适量清水
7
放入葱姜蒜辣椒以及八角
8
倒入老抽
9
加入料酒和桂皮
10
加入适量的盐
11
大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右
12
炖至肉上色已经成熟，大火收汁
13
成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦

小贴士

小炖肉

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菜谱标签：猪肉家常菜炖晚餐

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