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铁板孜然羊肉卷

铁板孜然羊肉卷

�� 试试这个铁板孜然羊肉卷吧，最适合这个季节这个心情，铁板菜上桌时兹拉兹拉，吃一口烫舌头，一直到吃完饭~~菜都是滚热的，暖气的福利啊，你值得拥有(展开) ��

食材

主料

羊肉 250g
洋葱 150g

辅料

油 10ml
辣椒粉 3g
孜然粉 3g
孜然 3g
生抽 10ml
白胡椒 1g
姜 5g
香菜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
锅中水烧开
3
将羊肉卷下锅
4
汆烫20秒
5
捞出沥干水分
6
洋葱切丝、姜切丝、香菜切段
7
锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香
8
放入洋葱丝和姜丝
9
翻炒均匀
10
放入汆熟的羊肉卷
11
倒入生抽翻炒均匀
12
放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火
13
铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝
14
炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌

小贴士

1、做这道菜的羊肉卷最好选择上脑，上脑肉口感特别嫩
2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出，因为羊肉卷很薄，时间长了会失去鲜嫩口感
3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒，都能起到去膻提香的作用

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉冬季增强免疫力私房菜孜然味铁板

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