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孜然烤羊肉串
记得很小的时候,最爱吃羊肉串了。不过,那时候大街上所谓的羊肉串,其实是猪肉串,甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜,一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱,在烤羊肉串的摊前等着,看着一串串烤的吱吱作响的“羊肉串”流口水。
现在条件好了,不会像小时候那么馋了。可是现在外面卖的东西越来越不放心了,所以还是自己在家做为好。冬天来了,多吃点羊肉对身体也好。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 孜然 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 烧烤料 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 孜然烤羊肉串步骤1
    1
    羊肉洗净。切小片。
  • 孜然烤羊肉串步骤2
    2
    洋葱切碎,加进羊肉片里。
  • 孜然烤羊肉串步骤3
    3
    倒上适量的烧烤料,蚝油,料酒。拌匀。
  • 孜然烤羊肉串步骤4
    4
    加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
  • 孜然烤羊肉串步骤5
    5
    腌制好的肉串成串,每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
  • 孜然烤羊肉串步骤6
    6
    烤箱240度,中层烤15分钟。取出翻面,撒上孜然和辣椒粉。
  • 孜然烤羊肉串步骤7
    7
    再回烤箱烤10分钟左右。
  • 孜然烤羊肉串步骤8
    8
    烤好的肉串趁热吃,绝对好吃。

小贴士

腌制肉片的时候最后倒上适量花生油,可以锁住羊肉的水分,使肉串口感更嫩。
烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:羊肉 小吃 懒人食谱 增强抵抗力 下午茶 烤箱

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