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牛肉豆腐饼

牛肉豆腐饼

�� 金黄的牛肉豆腐派，色泽诱人。咬一口鲜嫩可口，汁多香浓。以牛肉为主，配搭一些素菜，大口吃肉，也能吃出小清新。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
豆腐 30g

辅料

油适量
盐适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
黑胡椒 适量
小麦面粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉剁成肉酱后，加入挤干水分的老豆腐，牛肉和豆腐是2：1的比例
2
洋葱切末
3
胡萝卜切末
4
葱切末
5
打一个鸡蛋
6
加入盐、酱油和黑胡椒
7
将所有食材搅拌均匀
8
把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧
9
前调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）
10
裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎
11
一分钟左右翻面煎约2分钟即可
12
装盘

小贴士

鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉煎补铁韩国料理

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