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香菇大力牛肉丸#多效

香菇大力牛肉丸#多效

�� 香菇牛肉丸采用蒸制可以更少的摄入油脂，菌香加上牛肉香让人回味无穷。之所以称大力牛肉丸，一是牛肉丸个头大，二是牛肉更营养健康是运动员食物的首选肉食。(展开) ��

食材

主料

牛肉馅 300g
鲜香菇 8个

辅料

生粉适量
香油适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇洗净，剪去多余的菇把。
2
提前打好的牛肉馅，我是用包包子剩的肉馅。肉馅制作可以参考包子、饺子菜谱。
3
用手将牛肉馅整理成圆形丸子，大小根据香菇大小即可。
4
做好的香菇牛肉丸生坯，整齐码放盘中。
5
一定要等蒸锅中水开了放入香菇牛肉丸蒸盘，大火蒸18分钟。
6
蒸好的香菇牛肉丸盘中会有很多汁水，千万不要扔掉哦，下一步就要用到它了。
7
将汁水倒入炒锅烧开
8
加入水淀粉，烧成薄芡汁。
9
关火后加香油，牛肉丸的浇汁就做好了。
10
浇在香菇牛肉丸上
11
摆上两根香菜装饰盘中，香菇大力牛肉丸就完成了。

小贴士

蒸锅水开后放入，高热会迅速将丸子外部收缩，更能锁住牛肉丸中的水分。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉小吃热菜家常菜

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