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牛肉炒空心菜

牛肉炒空心菜

�� 潮汕家常菜。牛肉鲜美的汤汁淋在菜上，菜都显得特别的美味。(展开) ��

食材

主料

空心菜 400g
牛肉 250g

辅料

油适量
盐适量
沙茶酱 适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
空心菜择好洗净
2
牛肉切薄片，用油和沙茶酱腌制20分钟左右
3
蒜去皮
4
锅内烧热油，爆香蒜瓣
5
倒入空心菜，旺火翻炒
6
至菜变软，调入适量的盐
7
菜熟，即可装盘
8
另起油锅，热锅凉油
9
倒入牛肉片，用筷子迅速翻炒至牛肉略微变色
10
将空心菜汤倒入牛肉内，煮开
11
将牛肉连汤一起淋到空心菜上，开吃

小贴士

1.空心菜需要旺火爆炒，热锅热油。
2.炒牛肉，需要热锅凉油，肉才不会变老。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉家常菜抗疲劳潮州菜炒锅美容补血

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