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卤海带牛肉

卤海带牛肉

�� 卤牛肉大家都吃过，卤海带呢，呵呵，我看过也有豆亲做过，这次我用海带和牛肉一起，海带入味。(展开) ��

食材

主料

海带 400g
牛肉 600g

辅料

盐 3勺
老卤适量
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
冰糖 60g
料酒 1汤匙
干山楂 8片
姜 1块
小茴香 适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老卤放入锅中大火煮开，牛肉拿出解冻好洗净，海带泡发
2
把料包和姜准备好，姜拍扁
3
把牛肉放入锅中，下入生抽、老抽、冰糖、料酒和料包和姜，盐，加入清水没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫，继续小火煮至牛肉轻松用筷子插入
4
海带丝用纱布条困扎好放入卤锅中煮5分钟关火，然后浸泡半天
5
海带丝在中间看不出来，呵呵，好吃啊，自己做的卫生

小贴士

海带困扎好更易于煮，否则太散了

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉卤

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